Upaya Peningkatan Kompetensi Perempuan di Desa Karangkepoh melalui Pemanfaatan Pangan Lokal untuk Pemenuhan Gizi Seimbang
DOI:
https://doi.org/10.23917/warta.v27i1.2974Keywords:
gizi seimbang, pangan lokal, pengetahuan, perempuanAbstract
A low level of nutritional knowledge in a mother can be a determining factor in the nutritional status of the family because it will affect how she chooses the type of food, the amount, and how often the food is consumed by her family. The objectives of this community service program in Karangkepoh Village, Boyolali Regency are 1) to increase the competence of women in Karangkepoh Village about balanced nutrition materials, 2) to increase the knowledge of women in Karangkepoh Village about balanced nutrition materials. and 3) shaping balanced nutrition behavior in Karangkepoh Village. The implementation methods used were 1) observation and interview methods, 2) socialization methods, 3) practical methods and 4) monitoring and evaluation methods. Data analysis techniques were carried out through observation sheets, interview sheets, and questionnaires. The results of this socialization activity consisted of 1) an increase in competence and activeness of mothers and adolescents in Karangkepoh Village. This is known by an increase in the percentage of data by 25% based on indicators of good food processing, 2) increased knowledge about balanced nutrition obtained a significant total percentage increase of 147.89%. The results of this data increase occurred because the mothers of Karangkepoh Village were very enthusiastic in listening to the material and asking questions during the socialization activities. 3) In the behavior of balanced nutrition or the application of balanced nutrition, it is known that there is an increase of 64.28% which is the highest increase compared to other indicators, the application of balanced nutrition has a high significance because in the statements in the pretest and posttest the mothers of Karangkepoh Village have applied the concept of balanced nutrition in their daily lives. Based on the average results of the Pre-test Post-test, it is known that there was an increase from the initial percentage of 260 to 345.
Downloads
References
Adi, C. P., Panjaitan, P. S. T., Soeprijadi, L., Hidayah, E., Wulan, D. R., & Prajayanti, V. T. F. (2024). Strategi Manajemen Kesehatan Dan Parameter Kualitas Air Dalam Budidaya Ikan Nila. Penerbit P4i.
Adyani, M. N., Andrea, N., Taqiyyah Tsamarah, D., Putri, S. A., Ramdhani, A. N., Rahmawati, W., Khasanah, Z., Hindyana, D. A., Faridah, A. F. N., Safitri, R. D., Sifana, A. N., Dzafitri, R., Sinaga, I. K. W., Sinaga, S., & Hidayaturahmah, R. (2024). Sosialisasi Pemanfaatan Pangan Lokal dalam Upaya Pencegahan Stunting di Desa Way Galih Kecamatan Lampung Selatan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 4(2), 301–306. https://doi.org/10.52436/1.jpmi.2180
Agustina, A., Dewi, I. M., & Yanti, A. S. (2024). Pelatihan Pembuatan Makanan Bergizi Seimbang Bagi Kader Posyandu dan Bina keluarga Balita (BKB) Desa Sumerta Kaja Kota Denpasar. JJurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(3). https://doi.org/https://doi.org/10.58374/jmmn.v3i3.272
Akbar, D. M., & Aidha, Z. (2020). Perilaku Penerapan Gizi Seimbang Masyarakat Kota Binjai Pada Masa Pandemi Covid-19 Tahun 2020. Jurnal Menara Medika, 3(1), 15–21.
Amania, R., Hidayat, M. N., Hamidah, I., Wahyuningsih, E., & Parwanti, A. (2022). Pencegahan Stunting Melalui Parenting Education Di Desa Pakel Bareng. Jurnal Pengabdian Masyarakat Darul Ulum, 1(1), 52–68. https://doi.org/10.32492/dimas.v1i1.566
Aramico, B., Sudargo, T., & Susilo, J. (2016). Hubungan sosial ekonomi, pola asuh, pola makan dengan stunting pada siswa sekolah dasar di Kecamatan Lut Tawar, Kabupaten Aceh Tengah. Jurnal Gizi Dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics), 1(3), 121. https://doi.org/10.21927/ijnd.2013.1(3).121-130
Budi Santoso, Herfriyanti Ronasari, Parwiyanti, H. (2020). Penambahan Sayuran Bayam pada Pengolahan Stik Berbasis Tepung Mocaf dan Tepung Terigu. Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal Ke-8 Tahun 2020, 190–196. https://doi.org/10.1201/9781351074933
Budiastuti, R. F., Sabila, A., Yuwanda, A., Zhafira, B., Indriani, M., Imanda, R. C., & Hermawati, S. P. (2024). Pemberdayaan Kader Posyandu dalam Upaya Peningkatan Status Gizi Balita untuk Pencegahan Stunting dengan Memanfaatan Nutraseutikal Daun Kelor (Moringa oleifera). Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(2), 706–721. https://doi.org/10.33024/jkpm.v7i2.12950
Fajriani, F., Aritonang, E. Y., & Nasution, Z. (2020). Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Gizi Seimbang Keluarga dengan Status Gizi Anak Balita Usia 2-5 Tahun. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 9(01), 1–11. https://doi.org/10.33221/jikm.v9i01.470
Irianto, K. (2022). Gizi seimbang dalam kesehatan reproduksi.
Irnani, H., & Sinaga, T. (2017). Pengaruh pendidikan gizi terhadap pengetahuan, praktik gizi seimbang dan status gizi pada anak sekolah dasar. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 6(1), 58–64. https://doi.org/10.32382/mgp.v26i2.1231
Kalangi, R., Suba, B., & Kabo, D. R. . (2024). Hubungan Faktor Sosial Ekonomi dan Pola Asuh Orang Tua dengan Risiko Stunting pada Aanak. DHARMA MEDIKA, 4(2), 56–65. https://doi.org/10.70524/2c8b3d60
Kemenkes, R. I. (2020). Panduan gizi seimbang pada masa pandemi covid-19. Kementrian Kesehatan RI, 31.
Kemenkes RI. (2021). Laporan Tahunan Direktorat P2PTM 2021.
Kurniasari, R. (2022). Peningkatan Pengetahuan Pekerja Kantor Tentang Nilai Kandungan Gizi Makanan yang Banyak Dipesan melalui Aplikasi Pesan Antar Online dengan Media Linktree. MINDA BAHARU Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 20–27. https://doi.org/10.33373/jmb.v6i1.3908
Laswati, D. T. (2019). Masalah Gizi dan Peran Gizi Seimbang. Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian, 2(1), 69–73. https://doi.org/10.37631/agrotech.v2i1.12
Mansur, R. L., Hidayat, S., & Wahid, A. (2024). Pola Asuh Ibu Berbasis Family Center Nursing dalam Meningkatkan Status Nutrisi pada Balita dengan Stunting. Wiraraja Medika : Jurnal Kesehatan, 14(2), 47–54. https://doi.org/10.24929/fik.v14i2.3793
Martony, O. (2023). Stunting di Indonesia: Tantangan dan Solusi di Era Modern. Journal of Telenursing (JOTING), 5(2), 1734–1745. https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.6930
Masrikhiyah, R. (2020). Peningkatan Pengetahuan Ibu Mengenai Gizi Seimbang Dalam Pemenuhan Gizi Keluarga. DINAMISA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(3), 476–481. https://doi.org/https://doi.org/10.31849/dinamisia.v4i3.4378
Natalia, R. N., Malinti, E., & Elon, Y. (2020). Tingkat Pengetahuan Dan Kesiapsiagaan Remaja Dalam Menghadapi Wabah Covid-19. Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis, 15(2), 2302–2531. http://180.178.93.169/index.php/jikd/article/view/203
Nova Triani. (2022). PENYULUHAN OLAHAN SEHAT DARI BAYAM MERAH DI DESA JABUNG KABUPATEN PONOROGO. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(11), 2917–2922.
Oktavia, A. D., & Prasetya, G. (2022). Hubungan Tingkat Stres Dengan Frekuensi Konsumsi Fast Food Pada Remaja Di SMAN 3 Tambun Selatan Saat Pandemi Covid-19. JURNAL MUTIARA KESEHATAN MASYARAKAT, 7(2), 130–137. https://doi.org/10.51544/jmkm.v7i2.3525
Pormes, W. E., Rompas, S., & Ismanto, A. Y. (2014). Hubungan Pengetahuan Orang Tua Tentang Gizi dengan Stunting Pada Anak Usia 4-5 Tahun di TK Malaekat Pelindung Manado. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/https://doi.org/10.35790/jkp.v2i2.5230
Pratiwi, R. M., Andriana, D. T., Kusumajati, A. A., Nimah, M., Azhar, F., Maula, L. H., Sari, I. N., Rahmahwati, J., Veronica, P., Al Ayubi, Z. A., Hasan, M. A., Salwah, S., & Apriani, A.-N. (2022). Penyuluhan Kepada Remaja Puteri Di Dusun Kunden-Kamijoro Terkait PHBS, Gizi Seimbang Dan Anemia. Literasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi, 2(1), 39–47. https://doi.org/10.58466/literasi.v2i1.1207
Rachmah, J. N., Ekaroza, A. J., Salsabila, F. J., Hafshoh, M., Isnaini, R., & Yusuf, A. M. (2024). Pemanfaatan Program Edukasi Kesehatan dan Gizi dalam Upaya Menekan Angka Stunting di Desa Rawapanjang, Kabupaten Bogor. Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS), 3(1), 121. https://doi.org/10.36722/psn.v3i1.2540
Rahma, B. (2021). Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast Food Dan Stres Terhadap Siklus Menstruasi Pada Remaja Putri Sman 12 Kota Bekasi. Jurnal Health Sains, 2(4), 432–443. https://doi.org/10.46799/jhs.v2i4.151
Rahmawati, S., Khaerunnisa, I., Nugraheni, N. I., & Ariyani, R. (2018). Sistem Kekebalan Tubuh Ditinjau dari Pandangan Islam dan Sains. Prosiding Integrasi Interkoneksi Islam Dan Sains, 1(September), 189–192.
Rosa, A. T. R., Gumelar, W. S., Septiati, Y. A., Hanurawaty, N. Y., Kurniawan, E., Rahayu, I. G., Hendriawan, E., Sanny, M. Y., Abdullah, M. N., & Purnama, W. (2023). Pemberdayaan Siswa Sekolah Dasar Menuju Sekolah Sehat melalui Penerapan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Penerbit NEM.
Setyowati, D. L., Yuniar, D., & Kartika, A. D. (2022). Edukasi Mengenai Pedoman Gizi Seimbang pada Ibu Bekerja. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(5). https://doi.org/10.31764/jmm.v6i5.10407
Siregar, M. H., & Koerniawati, R. D. (2021). Edukasi Gizi Seimbang Menggunakan Aplikasi Whatsapp pada Siswa Madrasah Aliyah di Kabupaten Bogor. COMMUNITY : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 16–19. https://doi.org/10.51878/community.v1i1.148
Situmeang, L., Millati, R., Syamsul, T., Aris Tyarini, I., Setiawati, A., & Primasari, Y. (2024). Improving parenting and healthy nutrition for stunted toddler mothers through community service programs. Abdimas Polsaka, 3(2), 83–90. https://doi.org/10.35816/abdimaspolsaka.v3i2.76
Sukma, H. A. D. (2020). Sosialisasi dan Demo Masak untuk Menurunkan Jumlah Balita Stunting dan Wasting di Desa Grebegan, Kalitidu. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 267. https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.267-274
Wahyuni, Y., & Nurhayati, E. (2020). PKM Remaja Sadar Gizi di Sekolah Menengah Pertama (SMP) Gatra Desa Kohod Tangerang Tahun 2019. Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas, 6(1). https://doi.org/10.31602/jpaiuniska.v6i1.3373
Wu, Y., Wang, L., Zhu, J., Gao, L., & Wang, Y. (2021). Growing fast food consumption and obesity in Asia: Challenges and implications. Social Science & Medicine, 269, 113601. https://doi.org/10.1016/j.socscimed.2020.113601
Downloads
Submitted
Accepted
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Warta LPM
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
